Oleícola San Francisco S.L.

Nuestra pequeña almazara, Oleícola San Francisco, situada en el centro de la comarca jienense de La Loma, a escasos kilómetros de Baeza y Úbeda, ciudades Patrimonio de la Humanidad, hoy se ha convertido en una almazara referente del sector del aceite y también del sector turístico, ya que su actividad Oleo turística la ha convertido en un lugar de obligada visita si vienes a Jaén.
Nuestra empresa, de un marcado carácter familiar, inicio en el año 1988 adquieren la antigua fábrica de aceite de Begíjar, ahí empezó la verdadera historia de estas dos familias en el mundo del aceite.
Hoy, somos las nuevas generaciones las que continuamos aquel trabajo, las que cogimos el testigo para actualizar y modernizar aquel proyecto, Manolo Jiménez como responsable de producción y José Antonio Jiménez como responsable comercial y de Oleo Turismo seguimos trabajando para que aquella ilusión no decaiga.

En 2011 iniciamos la segunda parte de esta historia, hicimos una apuesta decidida por la calidad de los aceites que íbamos a elaborar, nueva marca, Esencial Olive, seria nuestra carta de presentación, estudiamos nuevas vías de desarrollo, nuevas líneas de negocio y sobre todo nuevas formas de llegar a mercados que habían sido impensables para nosotros.
Descubrimos que teníamos algo único, el paisaje del olivar, una cultura milenaria, un árbol envidiado y un producto, el aceite que podía hacer las delicias de todo el mundo. Decidimos ponerlo a disposición de todos, uniríamos Turismo y Aceite para llegar a todos.
Con un fácil slogan, “Descubre cómo lo hacemos” dimos forma a nuestro proyecto Oleo-Turístico “Viaje al Mundo del Aceite”, un conjunto de actividades ligadas al aceite y su cultura que pensamos harían mella en un mundo que cada vez busca más tener experiencias ligadas al territorio, a sus gentes, a su cultura… y nos pusimos a trabajar.

¿Por qué no ofrecer a nuestros visitantes perdernos en un olivar, un bosque de más de 60 millones de árboles?, ¿por qué no mostrar nuestra almazara y compartir todos los secretos sobre la elaboración de nuestro más preciado tesoro?, porque no descubrir la vida de los pequeños pueblos, de sus gentes, de sus costumbres?, Por qué no disfrutar de la auténtica gastronomía de Jaén, de cómo lo hacemos cada día con los amigos y familiares…

Estuvimos seguros que serían interesante para mucha gente, y así lo hicimos.
Hoy son más de 50.000 visitantes llegados a nuestra casa, de más de 65 países distintos, de todos los rincones del mundo, visitantes para los que pasar un día con nosotros sería vivir una gran experiencia, la experiencia del Aceite.

Esta seguridad en lo que hacíamos se vio recompensada con algunos de los premios importantes recibidos en estos años, Premio Almazara revelación del año 2015 a nivel mundial por la guía Flos Olei, Premio Nacional AEMO a la divulgación de la Cultura del aceite, o este año 2017, recibir el Premio Bandera de Andalucía o el Premio Jaén Paraíso Interior han sido sin duda una gran alegría para todos nosotros y un afianzarnos en el camino que decidimos tomar.
El objetivo se ha cumplido con creces, hoy tras el paso de tantos visitantes hemos conseguido lo que pretendíamos, hacer auténticos fans de nuestro aceite, auténticos seguidores de nuestra cultura, y sobre todo conseguimos que Jaén fuera descubierta y situada en el mapa de muchos que no imaginaban lo que encontrarían en esta tierra, algo único que no están dispuestos a olvidar.

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